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ABOUT

​自己紹介 & お店のこだわり
  • 発酵食スペシャリスト(醸しにすと)

  • 野菜コーディネーター

  • 食育インストラクター

  • 国際薬膳食育師

     店名は、自身の名前と、「なばちゃん」と呼ばれていることから、野菜(菜っ葉)中心のバランスのいい食事を提供したかったので、「なば菜」にしました。

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基本的には、お砂糖はデザートにしか使わず、ランチは自家製の発酵調味料で味付けしております(甘酒・塩こうじ・醤油こうじ・バルサミコ酢など)。

  • 無農薬の自家栽培のお野菜

  • 酵素玄米

  • 国産米粉

  • 自家製のお味噌

  • ​てんさい糖・きび砂糖

  • 無添加・有機の飲み物

  • 有機のナッツ類

  • オクノ卵


健康に気づかったランチやドリンクなどを提供することで、ひとりでも多く方に健康を意識してもらえたらと思っております。レシピなど知りたければ、気軽にお尋ねください☆

​​野菜は、25種類ほど育てています。

  • 葉物野菜・根菜類・豆類など・・・

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カフェスペース

  • 席数は14人ほど利用できます。

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