​自己紹介 ＆ お店のこだわり

• ​発酵食スペシャリスト（醸しにすと）

• 野菜コーディネーター

• 食育インストラクター

• 国際薬膳食育師
  
  　店名は、自身の名前と、「なばちゃん」と呼ばれていることから、野菜（菜っ葉）中心のバランスのいい食事を提供したかったので、「なば菜」にしました。

基本的には、お砂糖はデザートにしか使わず、ランチは自家製の発酵調味料で味付けしております（甘酒・塩こうじ・醤油こうじ・バルサミコ酢など）。

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• 無農薬の自家栽培のお野菜

• 酵素玄米

• 国産米粉

• 自家製のお味噌

• ​てんさい糖・きび砂糖

• 無添加・有機の飲み物

• 有機のナッツ類

• ​オクノ玉子

健康に気づかったランチやドリンクなどを提供することで、ひとりでも多く方に健康を意識してもらえたらと思っております。レシピなど知りたければ、気軽にお尋ねください☆

​​野菜は、２５種類ほど育てています。

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• 葉物野菜・根菜類・豆類など･･･

カフェスペース

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• 席数は１４人ほど利用できます。