ABOUT
自己紹介 & お店のこだわり
-
発酵食スペシャリスト(醸しにすと)
-
野菜コーディネーター
-
食育インストラクター
-
国際薬膳食育師
店名は、自身の名前と、「なばちゃん」と呼ばれていることから、野菜(菜っ葉)中心のバランスのいい食事を提供したかったので、「なば菜」にしました。

基本的には、お砂糖はデザートにしか使わず、ランチは自家製の発酵調味料で味付けしております(甘酒・塩こうじ・醤油こうじ・バルサミコ酢など)。
-
無農薬の自家栽培のお野菜
-
酵素玄米
-
国産米粉
-
自家製のお味噌
-
てんさい糖・きび砂糖
-
無添加・有機の飲み物
-
有機のナッツ類
健康に気づかったランチやドリンクなどを提供することで、ひとりでも多く方に健康を意識してもらえたらと思っております。レシピなど知りたければ、気軽にお尋ねください☆
野菜は、25種類ほど育てています。
-
葉物野菜・根菜類・豆類など・・・

カフェスペース
-
席数は14人ほど利用できます。